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食材：洋蔥半個 紅蘿蔔半根 毛豆適量 雞蛋2顆 雞柳6條 白飯(1杯半米) 青蔥適量
調味料：醬油 鹽巴 黑胡椒
醃料：醬油 米酒 白胡椒 太白粉
步驟:
1. 雞柳切丁，然後以醃肉調味料醃製備用，時間隨意，我用約半小時。
2. 毛豆去膜，用熱水川燙，愛放入冷水中。洋蔥、紅蘿蔔切丁，雞蛋打散備用。
3. 白飯以隔夜飯為佳，不然就先放涼先。
4. 起油鍋，先將雞丁炒熟，撈起備用。然後炒蛋，一樣撈起備用。
5. 加點油，依序開始炒洋蔥、紅蘿蔔、毛豆。
6. 差不多熟時，加點醬油、鹽巴調味，然後再把白飯 散蛋加入拌炒，雞丁最後加入。
7. 最後，加入青蔥、鹽巴、烹大師、黑胡椒調味，大功告成！
Note:
1. 因無隔夜飯，故現煮白飯，雖已放涼但仍太濕，下次若一樣情況時，記得煮飯時水放少一點試試。
2. 下白飯前的調味料下的不夠，故鹹度不夠，下次醬油可增加至15~20ml
3. 疑似火侯不夠大，香味沒有出來，下次需注意。
4. 大圓皇太后似乎偏好黃金炒飯，下次記得試試。
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