目前分類:假賢慧廚房紀實 (15)

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食材: 洋蔥 雞胸肉 蔥白 蔥綠 鴻禧菇

調味料:  醬油 黑胡椒

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食材: 南瓜 豬後腿肉 洋蔥丁 紅蘿蔔丁 磨菇 鮮香菇 糙米飯

調味料:  橄欖油 起司粉

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自從吃了扶桑酒肆的大根牛肉煮後,一直念念不忘那簡單又好吃的味道,於是乎開始上網找食譜。食譜跟我預料的差不多,不會太難,重點只在於各種調味料的比例。於是在周日下午上市場,把材料備好,開始來做實驗了。

 

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自從看了奈奈的黑覺醒香甜油豆腐吻仔魚雜炊飯後,一直很想試試。對於用黑覺醒來入菜,覺得很奇妙,也好奇味道如何。下午去松青超市看到了豆皮,就決定今晚要來試試以黑覺醒為湯底的搭配!

看看冰箱裡,還有雞胸肉,恩~那來試試用雞胸肉看看

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很久沒下廚,昨晚一時興起來煮個炒麵,但結果卻是慘不忍睹,不禁讓我開始自我反省,我出了什麼問題,怎麼反而現在做不出好吃的炒麵了。

經過了一夜思考,我了解到 是我自以為有經驗反而大意了,以為自己可以信手拈來,但結果卻是搞的烏煙瘴氣。

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食材: 紅蔥頭 乾香菇3朵 高麗菜絲 芹菜 蝦 肉絲 白飯(約一杯米)

調味料:醬油、 鹽、 糖少許、雞高湯約500g

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這次的蛋沙拉是用汪汪的配方,用無鹽奶油、糖、味琳來取代美乃滋。汪汪的食譜份量如下,

  蛋   4顆

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第一次愛上蛋沙拉,是波哥的沙拉蛋三明治。沒有什麼特別的配料,但吃起來就是很順口,每次吃完都有很想再點一份的衝動(但還好都有忍住)

最近開始自己做早餐,除了漂亮的荷包蛋加火腿,也想變換些新口味。鮪魚沙拉很美味,但由於裡面有生洋蔥,員外斷然拒絕,完全不接受,於是就想到了蛋沙拉。

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昨晚為了趕時間, 員外決定晚餐在目白簡單快速解決。只是吃完後,我跟員外兩個人都覺得實在是太油膩了,不舒服! 

今晚不用再趕行程,早上就打定主意晚餐一定要在家吃。只是家裡冰箱沒啥菜,我還沒厲害到可以信手拈來就生出一道上得了檯面清冰箱菜,只得先想好晚上可以怎麼煮,到時才不會手忙腳亂。

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上禮拜看了維姊姊的自製青醬後,心裡一直很想試試

雖然在週末已備齊了所有食材,但就是有點發懶><

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豬肉丼(兩人份)

食材: 豬肉片 洋蔥1顆 蛋2顆 蔥1支

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材料:洋蔥半顆 紅蘿蔔半根 鴻禧菇 雞柳4條 米1杯半 南瓜1/4顆

調味料:奶油 鹽巴 雞高湯1杯

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食材:洋蔥半個 紅蘿蔔半根 毛豆適量 雞蛋2顆 雞柳6條 白飯(1杯半米) 青蔥適量

調味料:醬油 鹽巴 黑胡椒

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 材料: 豬肉 花枝 蟹肉 竹筍 乾香菇數朵  芹菜

 調味料: 紅糖 醬油

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由於前幾天 艾莉思不斷的對我洗腦  說煮麻婆豆腐是件超簡單的料理  而我家老爺也對我說  要做出失敗的麻婆豆腐也是件難度很高的事情,所以 決定週末要來試一下囉~

 

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